心有靈犀一點通

奶水儲存相關資料 http://www3.vghtc.gov.tw:8082/ped/family/breast/faq/milk.htm   資料來源

2000/11/30 陳昭惠
資料來源
Lawrence RA. Acta Pediatr 1999;88:14
Arnold LDW. J Hum Lact 1995;11:325
北美母乳庫指南

    這是根據上述資料來源整理出來的,雖然儲存的過程多少會影響母乳的細胞量或功能,或是一些酵素的活性等,但是仍是比配方奶好.其實最好的容器是乳房,退而求其次才是其他的容器.應注意清潔及不要過度加熱.
很抱歉由於我個人時間有限,無法去市面上看各位所提過的各種容器之材質究竟為何,請大家在使用前自行參考. 對足月兒不是完全吃擠出來的奶水的,其實影響應不太大.但是要特別注意的是給生病或早產的嬰兒. 

容器材質:玻璃,聚丙烯,聚乙烯 
玻璃易清洗,拿取方便,但要小心摔破.
聚乙烯(polyethylene, PE)的母乳袋可能在裝取的過程不易處理,另外有破洞的可能性.
聚丙烯(polypropylene, PP)為稍有彈性的不透明塑膠瓶,在刷洗過程中可能會有刷痕,而讓髒東西藏在其中.
聚碳酯(polycarbonate, PC)為透明的硬塑膠奶瓶.

奶水中的活細胞會沾黏在玻璃表面上,因此活細胞量在一開始會減少;但是在儲存24小時後,就不會再沾粘在玻璃表面上,因此對細胞量影響不大.不論何種容器,細胞的活性會隨著儲存時間越久而降低.(但是在配方奶中根本沒有這些東西,即使是儲存的母乳也比配方奶好.)除了聚丙烯容器可能會減少維他命C含量外,甲型免疫球蛋白及維他命含量不受容器材質影響.初乳在任何容器中都很穩定.聚乙烯的母乳袋可能使60%對抗大腸桿菌的免疫球蛋白喪失. 

儲存溫度
攝氏25度下八個小時是安全的,營養及保護因子的流失極少.
奶水中的免疫特性,包括免疫球蛋白,補體,比飛德因子,細胞量及功能等,在攝氏0到4度的狀況下可以維持很穩定.研究發現如果是小心地收集,可以儲存到8天沒有問題.如果收集過程注意清潔,新鮮的冷藏奶水(72小時內)可供給生病的嬰兒或是早產兒使用,其成分完整且很少污染.
攝氏負20度對奶水的影響只有細胞的量及活性會減少,及影響脂肪小球
已存放一段時間的母奶仍較其他奶製品好.

加熱過程
攝氏56度30分鐘的處理(巴斯德消毒法)會減少細胞量,及甲型免疫球蛋白,酵素活性等.使用微波爐會大大減少甲型免疫球蛋白的量及維他命C.

一般的建議
對於足月嬰兒的母親,使用何種容器可能不是太大的問題.當然還是要注意擠奶過程中的清潔,擠奶的過程中不要碰到容器的內側.擠出來的奶水放在25度室溫下八個小時,放於冰箱冷藏室(0到4度)5天內,冷凍庫(負20度)3到6個月仍是很安全.要注意不要放在冰箱的門,而是盡量放在冰箱內部,比較不會受開關門影響溫度的地方.
取出來的奶水可以室溫下退涼即可,或是將奶瓶放於溫水(不要超過60度)中回溫,絕不可用微波爐解凍.

如果擠出來的奶水是要送到醫院給生病或是早產的寶寶時,就要特別留意容器.可使用硬的玻璃,聚乙烯,或聚碳酯.但是北美母乳庫協會強烈地不建議以聚乙烯袋子裝奶水,因為裝取的過程比較容易污染.
擠出之奶水除非於1小時內使用,否則應立即放入冰箱..在擠出後48小時內不會使用之奶水應冷凍處理.冰凍的奶水應先使用最早擠出的,以確保奶水於三個月內給予住院的早產兒食用.
運送過程中所有的奶水都應緊緊地放於沒有冰塊的冰桶內,多餘的空間可以乾淨的毛巾或冰寶塞住. 
解凍時將奶瓶放於冷或微溫的流動水下,或將奶瓶放於溫水內解凍.水位不應超過瓶蓋.正在解凍的奶水絕不可放於水槽內,以免在他人洗手過程中污染.絕不可用微波爐解凍.
解凍過奶水的加溫不應過度加熱,可在使用前將奶瓶放於溫的流動水下加溫.輕微地搖晃使脂肪混合均勻.應只加溫當餐餵食所需之奶水.不建議以巴斯德消毒法處理嬰兒自己母親的奶水.解凍過但未加溫的奶水應放於冰箱24小時內使用.